Mitten im Herzen der Stadt liegt der Erfurter Dom. Wer nach dessen Besuch Lust auf Bayrisches Bier und Schmankerl hat, ist im Hofbräuhaus am Domplatz genau richtig.
Schmackhafte Grillhendl, ein Brotzeitbrettl oder ein saftig gesimmertes Braumeistergulasch warten darauf die Gäste des Hauses zu stärken. Passend zu den Speisen gibt es eine breite Auswahl an Getränken, wobei das Bierangebot der Marke Hofbräuhaus im Vordergrund steht. Ob Maibock, Münchner Weiße, Schwarze Weiße, Alkoholfrei, Weiße Alkoholfrei oder Weiße leicht stehen zur Wahl.
Je nach Wetter und Laune kann die Stärkung entweder im Kellergewölbe, Erdgeschoss, auf der Sonnenterasse im Innenhof, im Biergarten, der Herrenstube oder im zweiten Obergeschoss genossen werden.
Die Herausforderung
Im Sommer fasst das Gasthaus, dank 2 Etagen und eigenem Biergarten über 500 Gäste gleichzeitig. Damit bei diesen Mengen an Gästen keine langen Wartezeiten entstehen, sind viele Mitarbeiter zur gleichen Zeit im Einsatz.
Fasswechsel und Entlüftungen der Bierleitungen sorgen bei normalen Zapfanlagen in solchen Stoßzeiten zu Verzögerungen. Auch unnötige Laufwege waren zu vermeiden.
Die Lösung
Die Lösung Dank einer computergesteuerten Schankanlage von Dirmeier können die Gäste des Hofbräuhaus auch bei vollem Haus über einen schnellen Getränkeservice freuen. Dank Leerabschaltung und Leererkennung, können Fässer zum perfekten Zeitpunkt gewechselt werden.
Zudem bietet die Anlage auch den Servicekräften viel Komfort. Dank Kassenanbindung und Kellnerschlüssel behalten sie auch zu Stoßzeiten den Überblick. Gleichzeitig kann sich der Inhaber der Location dank der integrierten Durchflusszählung darüber freuen, dass es in Zukunft keinen Schankverlust gibt.
Projektdauer
Januar 2017 – Mai 2017
Das Highlight
Damit im Hofbräuhaus echte bayrische Stimmung aufkommen kann wurde auf die Inneneinrichtung des Hauses ein besonderes Augenmerk gelegt. Im ersten Obergeschoss ziert daher eine eigens angefertigte U-Schanksäule mit 10 Hähnen in der Farbe Kupfer-Antik den Tresen.
Komponenten
Untergeschoss
Erstes Obergeschoss
Möchten auch Sie in Zukunft Wartezeiten auf ein Minimum reduzieren
Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf. Wir besichtigen Ihre Location und planen mit Ihnen gemeinsam die Schank Hardware, mit der Sie in Zukunft noch schneller arbeiten können.
