Der Fasswechsler macht genau, was der Name sagt. Er wechselt zwischen Fässern.
Das klingt weniger spektakulär als es ist. In Wirklichkeit steckt dahinter smarte Technik. Ein Sensor erkennt, wenn ein Fass leer ist. In diesem Fall schaltet der Fasswechsler sofort auf das volle Fass um.
An der Schanksäule entsteht somit keine Unterbrechung und auch der Schankverlust durch das Leerlaufen der Leitung wird deutlich reduziert.